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Weizen - Weisse - HefeWeizen - HefeWeissbier

Terme regroupant divers types de bière de froment (blé) du sud de l'Allemagne : les bières blanches. Elles font 5° à 6° d'alcool, ont un goût peu amer et une forte teneur en gaz car elles sont refermentées en bouteille et non filtrées d'où un aspect trouble. Saveur fort différente des bières blondes de malt d'orge.

 

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SCHNEIDER

WEISSBIER

ORIGINAL

Bavière - 5°4

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Couleur : jaune foncé, ocre, trouble

Mousse : légère - blanc sale, retombant assez vite

Goût : Complexe aromatique fruité, nez doux de malt fumé. Saveur typique, belle attaque acide s'atténuant assez vite, bouche ample, corps harmonieux, subtilement épicé et fumé

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ERDINGER 

WEISSBIER

Bavière - 5°3

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Couleur : Blond pâle trouble

Parfum : Fin et agréable de céréales.

Goût : Saveur assez nette et subtile, corps moyen, bouche à peine acide

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FRANZISKANER 

HEFE

WEISSBIER

Bavière - 5°

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Couleur : blond pâle  trouble

Goût : sec et épicé

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MAISEL'S 

ORIGINAL

 WEISSE 

Bavière - 5°2

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Mousse : légère

Couleur : ambrée trouble avec dépôt au fond

Goût : non épicée, elle a quand même un goût fruité très agréable. Une douceur qui reste sur le palais.

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APOLDAER

HEFE WEIZEN

Thuringe - 5°2

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Couleur : claire mais trouble

Parfum :

Goût :

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ROTHAUS

HEFE WEIZEN  

Bade-Wurtemberg

5°4

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Mousse : abondante

Couleur : claire mais trouble

Goût : onctueuse, crémeuse, lactique sans excès, offrant un mélange complexe de pain frais, de levure et une touche de banane surtout perceptible en finale.

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PAULANER 

HEFE WEISSBIER 

NATURTRUB 

Bavière - 5°5

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Couleur :

Parfum :

Goût :

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HOFBRÄU 

MÜNCHNER

WEISSE 

Bavière - 5°1

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Couleur :

Parfum :

Goût :

 

Kristall

Bières Allemandes blanches, faite de malt de froment, les krstall sont filtrées contrairement aux bières blanches traditionnelles non filtrées d'où un gôut moins prononcé.
 
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ALPIRSBACHER

WEIZEN KRISTALLKLAR

Bade-Wurtemberg

5°2

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Couleur : Blonde dorée.

Parfum : malté

Goût : peu prononcé. Sèche. Notes de beurre en finale

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ERDINGER 

KRISTALL 

Bavière

 5°3

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Mousse : légère

Couleur : Blond pâle limpide

 

Dunkel

Bière Sombre de Froment, matl torréfié comme une brune mais faite avec la recette de la bière blanche Il en résulte une saveur unique, très douce.


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ERDINGER 

DUNKEL 

Bavière

 5°6

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Couleur : Brun foncé - trouble - reflets orange

Parfum : Nez léger, sucré, pointe de cacao

Goût : Le corps est épais, dominé par la levure et quelques notes d'amande. On distingue quelques notes de céréales torréfiées.

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PAULANER

 HEFE WEISSBIER  DUNKEL

Bavière - 5°3

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Mousse : équilibrée.

Couleur : brun trouble.

Goût : légèrement épicé.

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FRANZISKANER

HEFE WEISSBIER DUNKEL

Bavière - 5°

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Mousse : légère

Couleur : foncée - trouble

Goût : arôme et saveur épicé, fini sec.

 

Doppelbock

Bières à double maltage d'où un goût beaucoup plus fort que les autres bières blanche de froment notamment plus fort que les Dunkel.  


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SCHNEIDER

AVENTINUS 

Bavière - 8°2

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Couleur :

Parfum :

Goût :

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ERDINGER 

PIKANTUS 

Bavière

 7°3

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Couleur :

Parfum :

Goût :

 

 Bière sans Alcool

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ERDINGER

WEISSEBIER

ALKOHOLFREÏ

Bavière - 0°4

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Couleur :

Parfum :

Goût :